Des opérations à la minute près – du convoyeur alimentateur à la lumière solaire contrôlé électroniquement – ainsi qu’une chaîne de production efficace ont révolutionné le commerce séculaire de l’élevage de volaille du domaine de Cyrus et Manning Ells à Port Williams (Nouvelle-Écosse). L’une des plus grandes entreprises du genre au Canada, le domaine comprend neuf fermes et emploie 50 travailleurs. Voici quelques-unes des 14 000 leghorns, qui se nourrissent au convoyeur alimentateur de grains dans le pavillon moderne vitré.