Dans cet établissement unique en son genre en Amérique du Nord, les 24 apprentis de l’École d’horticulture de la Commission des parcs du Niagara apprennent « l’art, le métier ou le mystère » des plantations, de la culture du sol et de l’aménagement paysager. Ces élèves triés sur le volet, dont les salles de classe extérieures sont les parcs verdoyants des chutes Niagara, reçoivent trois années de formation théorique et pratique sur des sujets aussi colorés que la floriculture, l’horticulture et leurs sciences connexes. Le gîte, le couvert et les cours sont gratuits et les apprentis reçoivent une allocation de subsistance qui varie selon leur année d’étude. On voit ici des élèves avancés recevoir des conseils experts sur les bonnes techniques d’ensemencement. Sous l’œil expert du professeur Les Keynnersley (à gauche), les élèves de troisième année s’exercent à la plantation des semences. Outre le travail dans les vastes jardins floraux et ornementaux de l’école, les apprentis ont parfois l’occasion de travailler quelques heures dans les serres et les jardins officiels du réseau de la Commission des parcs du Niagara. Les mois d’hiver sont occupés par des cours magistraux sur la botanique, la chimie du sol et les maladies des plantes.

Les petits bouquets pour leurs compagnes de danse ne posent aucun problème à ces élèves, qui peuvent les préparer avec art. L’école comprend des programmes sociaux et sportifs complets, et abonne gratuitement chaque élève à des cours de natation et de gymnastique au YMCA. L’école, fondée en 1936, a beaucoup de notoriété tant au Canada qu’aux États-Unis.