Dans le corridor du monastère, les Bénédictins en bure noire passent de longues heures en prière et en méditation. Les moines de cet ordre, qui a été fondé au sixième siècle par Benoît de Nursie, suivent un horaire quotidien de quinze heures de travail et de prière. Leur travail comprend tout, de l’agriculture à la peinture, de l’écriture à la musique. Le chant grégorien, tel que chanté par le chœur du monastère, représente le fruit des siècles d’efforts faits par les bénédictins pour perfectionner cette forme ancienne de musique ecclésiale. Leur but est de restaurer le « plain chant » grégorien à sa juste place dans le domaine de la musique sacrée.